Lebendiger Genuss

Bio – Regional – Handgemacht

Alle Produkte Elb-Ferment

Fermentierte Lebensmittel aus Dresden

Unsere Produkte

Kombucha, Kefir, Kimchi… fermentiertes aus der Region.

Kefir

Kefir

Kimchi

Kimchi

Kombucha Original

Wir sind Elb-Ferment.

Seit der Gründung 2019 ist Marisa unsere Geschäftsführerin und gemeinsam mit Felix zuständig für alle anfallenden Aufgaben. Unsere Begeisterung für Mikrobiologie, Spaß am Handwerk, Experimentierfreudigkeit und Organisationstalent ergänzen sich zu einer soliden Grundlage unseres Familienunternehmens. Less-Waste, Upcycling, Regionalität und natürlich Bio. Neben der Qualität unserer Produkte ist Nachhaltigkeit in allen Aspekten das Kernthema unseres Betriebes.

Elb-Ferment Macher Grafik

Fermentation - Das steckt dahinter.

Aus Zucker mach mehr!

Elb Ferment Fermentations-Grafik Teaser

Unsere Workshops

Wissenswertes - Unser Blog

Alles rund um Fermentation, ökologische Landwirtschaft und Ressourcenschonung.. klick dich doch mal rein!

Lieber einmal den MehrWeg, als mehrmals den EinWeg

„Ab dem 01.01.2023 gilt in Deutschland erstmals eine Mehrwegangebotspflicht für Speisen und Getränke zum Mitnehmen.“ Diese neue Regelung ist Teil der schrittweisen Umsetzung des Verpackungsgesetzes, zur „Verbrauchsminderung bestimmter Einwegverpackungen“ in…

Darm und Hirn – das Dreamteam für unsere Gesundheit

Tagtäglich spüren wir die Verbindung zwischen unserem Bauch und unserem Kopf, bei Verliebtheit haben wir Schmetterlinge im Bauch, bei Stress oder Unsicherheit einen flauen Magen. Doch warum ist das so?…

Was ist eigentlich Kombucha? – natürliches Schutzschild durch fermentierte Lebensmittel

Was ist Kombucha eigentlich? Oft hört man im Zusammenhang mit der Kombucha-Herstellung den Begriff „Kombucha-Pilz“, aber wie viel Pilz steckt wirklich in der Kultur? Gar nicht so viel, denn der…

Die Unterschiede in EU-Bio- und Verbandsqualität

Um Bio-Lebensmittel für Verbraucher:innen eindeutig zu kennzeichnen, gibt es ein einheitliches europäisches Bio-Siegel – das EU-Bio-Logo. Das EU-Bio-Logo steht für den europäischen Bio-Qualitäts-Standard. Er beruht auf der EG-Öko-Basisverordnung, sozusagen: dem…

Ein paar wirklich gute Argumente...

... aus KundInnen-Perspektive!